食品馅料全球市场总体规模

时间: 2024-02-26 17:21:25 |   作者: 咖喱酱类

  食品馅料是食品制造业的基础原辅料，在烘焙食品、速冻食品、冷冻饮品中被普遍的使用。食品馅料产品按用途分为焙烤食品用馅料、冷冻饮品用馅料、速冻食品用馅料；按工艺分为常温保存馅料和冷链保存馅料；按原料分为蓉沙类、果仁类、果蔬类、肉禽制品类、水产制品类等。其中焙烤食品用馅料大多数都用在制作糕点、面包、月饼等焙烤食品的食品馅料；冷冻饮品用馅料，大多数都用在制作冰淇淋、雪糕、冰品等冷冻饮品的食品馅料；速冻食品用馅料，大多数都用在制作速冻食品如速冻豆沙包、速冻汤圆等的食品馅料。

  据QYResearch调研团队最新报告“全球食品馅料市场报告2023-2029”显示，预计2029年全球食品馅料市场规模将达到314.9亿美元，未来几年年复合增长率CAGR为3.1%。

  从消费者群体来看，目前高线城市的富裕消费者比重明显高于低线城市，该状态还将长期持续，但在知名度不高的三四线城市，中产阶级消费者数量迅速增加使得食品馅料行业呈现稳定增长的速度。

  在新冠疫情、乌克兰危机、高通货膨胀和气候平均状态随时间的变化等影响下，2022年世界经济遭受重创，2023年世界经济继续承压。如果一些宏观经济逆风能够开始消退，世界经济稳步的增长将在2024年回升至2.7%。世界经济稳步的增长放缓既影响发达国家，也波及发展中国家，许多国家在2023年面临经济衰退风险。

  数据显示，从2010年到2022年中国休闲饮食业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11654亿元。预计2027年中国休闲饮食业市场规模达12378亿元，休闲零食由快速增量市场转向微增市场。多个方面数据显示，73.1%的中国休闲食品花了钱的人网红休闲食品持非常感兴趣的态度，25.1%的消费者愿意尝试，网红休闲食品的最严重的问题是产品质量不放心（49.2%），其次则是产品价格偏高（49.0%）和定价不清晰（39.4%）。

  就产品类型而言，目前可可&巧克力馅料是最主要的细分产品，占据大约51.4%的份额。

  食品馅料，全球市场规模，按应用细分，糖果是最大的下游市场，占有48.6%份额。

  如上图表/数据，摘自QYResearch最新报告“全球食品馅料市场研究报告2023-2029.返回搜狐，查看更加多

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