新华全媒+｜花饽饽飘香迎新春
时间: 2024-02-14 20:10:00 | 作者: 咖喱酱类
春节前，57岁的辽宁省丹东市下岗女工倪欣迎来一年中最繁忙的时分，她和20几个工人每天要为顾客制造上千个花饽饽。
小时分，倪欣就喜爱和奶奶学做面塑。下岗后她专门学习制造花饽饽手工，和一批下岗工人一同创办了“倪姐花饽饽”。
一个花饽饽从构思、制造、蒸熟到端上餐桌，需求16道工序。质料要挑选无任何防腐剂、添加剂和色素的面粉，色彩来自于火龙果、胡萝卜、菠菜等天然食物，车间要用臭氧、紫外线等多种方法灭菌、消毒，工人不可以涂改任何化妆品和香水，每天要洗几十次手。
近两年，倪欣的车间里参加许多90后、00后的年轻人，他们在传统技艺基础上，研制出新的口味和款式，让花饽饽这种前史悠远持久的节庆风俗食物勃发重生。“花饽饽，上蒸笼，揭开锅盖热腾腾。”一锅热火朝天的花饽饽，涵义着欣欣向荣、红红火火，也承载着人们对新春的神往。
↑2月5日，倪欣在车间工作区接打客户的订单电线日晚，倪欣在车间里检查订单完结状况。
↑2月5日，工人在车间将蒸好的花饽饽晾凉，为了可以更好的确保质量，花饽饽晾凉后才干装袋。
↑2月4日，工人们在车间制造“钱袋”花饽饽，里边的馅料由南瓜子、葵花子、榛子、花生、腰果、核桃、红糖混合而成。
↑2月4日，一名工人在车间摆放刚从蒸柜蒸好的“安全果”花饽饽，蒸好的花饽饽有必要晾凉才干装袋。
↑2月4日，倪欣在车间摆放刚从蒸柜蒸好的“大枣馒头”，蒸好的花饽饽有必要晾凉才干装袋。
↑2月5日，一名工人在车间为“豆包”花饽饽装点花朵装修，赤色的花朵由面粉和火龙果汁拌和而成，橙色花朵由面粉和胡萝卜泥拌和而成。
↑2月5日，工人在店门口卸下从冷冻库房取回的之前做好的花饽饽礼盒，以备顾客收取。
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