纳豆是一种发酵食品，以黄豆作为原料，经过发酵之后原有的营养价值被保留，适当食用对身体有极大的好处，比如能够更好的降低胆固醇，能有效预防动脉硬化，心脏病等、可以溶解血栓，能有效预防血栓类疾病、能够更好的降低血压，能有效预防高血压、能够在一定程度上促进消化等。
纳豆是日本的一种发酵食品，和我国的豆豉比较相似，但是并不是完全一样的，是将我国的咸豆豉经过改良之后的一种健康食品。它和豆豉一样，都是以黄豆作为原材料的，我们都知道黄豆是一种具有高营养价值的食物，而经过发酵之后，不仅原来的一些营养的东西得到了很好的保留，而且还产生了很多新的对身体有好处的物质，经常食用纳豆对人体是有着诸多的好处的。
纳豆中的亚油酸占到了全脂质的50%，而有研究称亚油酸能够大大降低胆固醇的含量，对于预防动脉硬化、心脏病以及高血压等疾病具有非常好的作用。
纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶，这种酶能够有效溶解血液中的血栓，对于预防血栓类疾病具备极其重大的作用。一般在晚上食用的效果最好。
纳豆中含有能够降血压作用的血管紧张肽转化酶抑制剂，在纳豆表面的粘稠物中存在比较多，这种物质能起到预防和治疗高血压的作用。
纳豆中含有半纤维素、纤维素以及木质素等膳食纤维，这些膳食纤维能够在一定程度上促进排便，还能预防大肠癌和直肠癌等疾病。
纳豆中含有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脲酶等众多酶类，这些生物酶能够很好的促进人体肠胃的消化吸收。
纳豆中的黄酮类、膳食纤维、硒等元素可以有效预防乳腺癌、皮肤癌、前列腺癌、肾癌等癌症，所以经常吃纳豆，对预防癌症有很好的作用。
纳豆中的维生素E含量比较高，能够修复过氧化物对细胞的伤害，起到非常好的抗氧化、延缓衰老、保护皮肤的作用。
纳豆中的维生素K可以在一定程度上促进骨蛋白质的生成，这种蛋白质和钙质共同作用，能增加骨密度，起到预防骨质疏松的作用。
除此之外，纳豆还有美容养颜、提高记忆力、减肥、促进血液凝固等作用。因此多吃纳豆对身体保健具有非常好的作用。
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