最近咱们挖到一家瑰宝餐厅——WEBREW围波。它源自上海闵行的社区足球队自酿品牌“520言酒所”，在国内精酿圈人气颇高，不少啤酒爱好者都慕名而来。
店内主打海派西餐以及50+款我国精酿，以超震慑的“56个酒头”名声大噪，是全上海生啤酒头最多的精酿餐吧。
进入餐厅内，除了一整排酒头外，在吧台上方的啤酒信息也分外吸睛，足足三屏，标好了各种精酿的称号、品种、厂牌、产地等，像极了体育赛事中才会有的数据显示屏，看得咱们目不暇接。
而“WEBREW”其实更像是一处“国内酿酒师的舞台”，其间的“WE”代表了酿酒师们，所以在这能够喝到来自我国各地的酿酒师们的著作。熟客还能提早找酿酒师私家定制哦！
并且店内没有纸质酒单，取而代之的是一份电子在线文档。缘由是由于酒款太多，所以酒单更新也超快，基本上一周两次，而在线文档是最便利修正的。
主办人告知咱们，他们有许多客人会把酒单码存下来，每天改写，看见感兴趣的就会马上冲去店里打卡。
在这儿，你将进入精酿的广义国际，“精酿”能够不单单是拉格、IPA或是艾尔，也能够是经历过酿制的鸡尾酒乃至茶饮，千杯千味，风味万种。
每一次在WEBREW的团聚，都好像参加了一场小型啤酒节，不单单是由于能喝到许多品种的精酿，更重要的是，不论哪款都是同一个价格，还能免费试饮！
店里还有99畅饮的活动，每天16:00-22:00，分单双号对折畅饮（奇数日期畅饮奇数酒头，双数日期畅饮双数酒头），精酿爱好者真的狠狠心动了！
“海派西餐，我国精酿”，是一进门就能看见的slogan，“海派西餐”是WEBREW围波主打的菜系，主厨叫“阿伦”，有10+年西餐工作经验，还曾在米其林餐厅和五星级酒店打拼过，关于菜品总是有不少自己的小巧思。
他热衷于将一些海派元素与各国照料交融，“葱油饼系列”便是典型，也是店内的点单人气王，共3个口味，每款都很惊喜。
用老上海葱油饼打底，上面铺满火腿和芝麻菜，再装点些无花果，火腿的咸鲜和葱香的调配分外调和，可当作下酒小食，作为一道下午茶小咸点也毫不违和。
饼底酥脆到悄悄掰开就扑簌簌掉渣，里边包裹着浓郁的黑松露奶酱，菌菇鲜香的外衣下，是酥脆交错湿软的质感。
咸蛋黄的存在，为享用它的进程增加了挖宝般的惊喜，葱油饼的超绝层次颇有些法度千层酥的感觉，调配油馓子，一口酥脆到位！
围波的新菜，从视觉到味觉都超迸裂。粉色酱汁，是酸奶火龙果酱，据说是后厨师傅调试了好几版才保存下来的配方，增加生果风味的一起又清新解腻~
传统德式猪肘，会先将肘子用酱汁腌制入味再进行烤制，而在这儿，主厨用了中式卤料，将猪肘先腌后烤，就像是披着德式外衣的五香大肘子，外皮脆弹，内中厚实，肉食动物足以大快朵颐！
在围波吃饭，你能够在披萨身上捕捉小笼包的影子，一改发酵饼皮和单面铺馅料的做法，用超薄的中式饼底上下封口，锁住馅料水分。
所以刚刚出炉时是最好吃的，饼皮超脆，还能一汁。当然，披萨中的芝士和拉丝的典礼感也少不了哦~
以十六铺码头命名的拼盘，自然是海陆都有，其间的三种酱汁满是后厨手艺制做，黑松露酱、油醋汁、罗勒酱，恣意调配也不会犯错~
牛肉小汉堡、德式腊肠、青口......还有3款不同重量，不论人多人少都能cover，太合适集会时来上一份啦！
